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Gestão de Inventário
O OktoPOS Manager fornece um sistema de relatórios integrado, ferramentas de controle e uma ferramenta de gerenciamento para o conteúdo do seu site.
Além disso, recursos especializados para contadores e a capacidade de exportar dados de vendas agilizam enormemente suas tarefas diárias de gerenciamento financeiro.
Controle e Gestão de Inventário
Eficiência, Consistência e Controle através da Integração do Controle de Materiais e Caixas.
O gerenciamento de materiais é um desafio para operações de filiais com um alto volume de pequenas transações.
A integração da gestão de materiais com a caixa é essencial. O OktoPOS Cash usa dados de artigos do banco de dados central do OktoPOS Manager e os alimenta com valores de consumo em troca. Esta é a base para uma gestão de materiais funcional.
Os artigos consumidos podem ser dissolvidos nos seus ingredientes listados na sua receita. Entregas e desperdícios são registrados. Com esses dados, uma conta de estoque é mantida para cada artigo. Após a contagem do estoque, são exibidas as variações entre as quantidades e valores esperados e reais.
A qualidade dos resultados depende da qualidade dos dados inseridos. Para processos de produção complexos e não padronizados, as variações entre as quantidades esperadas e reais são frequentemente toleradas.
Inventário com valores esperados vs. reais
Inventário
O inventário é gerido utilizando listas de contagem físicas ou introduzindo quantidades de estoque diretamente no OktoPOS Manager. Além disso, um dispositivo móvel (Android) pode ser usado para capturar o inventário por código de barras e exportá-lo para o OktoPOS Manager. São exibidas variações entre as quantidades/valores esperados e reais. A conta de materiais de um determinado artigo pode ser aberta diretamente do inventário para análise de variações.
A avaliação do inventário é realizada utilizando os preços dos artigos fornecidos. A função de comparação de inventário exibe as mudanças resultantes no valor do inventário e na lista de reservas para fins contábeis.
Recomendação de Pedido de Compra
A lista de recomendações de pedidos de compra considera as vendas dos últimos dias e os níveis de estoque. Os artigos que têm uma receita são desmembrados nos ingredientes.
A lista de recomendações de pedidos de compra pode ser editada manualmente e enviada por e-mail aos fornecedores.
Recomendação de Pedido de Compra
Entrada de resíduos na caixa
Desperdício
A comparação esperada/real só pode ser correta se não apenas as vendas forem registradas automaticamente através da caixa, mas também resíduos/quebras.
Resíduos e quebras podem ser registrados diretamente através da caixa ou no OktoPOS Manager.
Na caixa, não apenas os itens vendidos podem ser registrados como resíduos, mas também os ingredientes.
As listas de resíduos são reportadas no OktoPOS Manager.
Artigos
Um artigo possui vários atributos que os sistemas de caixa convencionais não levam em conta. No OktoPOS Manager, os vários atributos são inseridos diretamente no arquivo do artigo e, portanto, estão disponíveis para os outros módulos.
Preços
Um artigo pode ser vendido de várias maneiras. Isso pode acionar preços e taxas de IVA diferentes. Para evitar criar um artigo separado para cada opção de distribuição, podem ser inseridos vários preços e taxas de IVA que dependem dos seguintes parâmetros:
- Filial
- Canal de distribuição (interno, para levar, serviço de entrega, etc.)
Para cada filial, a moeda pode ser definida. Assim, o mesmo artigo pode ser vendido internacionalmente em diferentes filiais e diferentes canais de distribuição. Isso permite relatórios abrangentes de artigos.
Tabela de preços para um artigo
Cálculo de Produto
O sistema calcula a relação de custo de material para cada artigo. O relatório de margem bruta lista os resultados diários da margem bruta para cada artigo em cada filial.
Cálculo de produto por receita
Recursos
- Administração de Artigos
- Administração de Fornecedores
- Inventários
- Armazéns
- Análise esperada vs. real
- Recomendações de pedidos
- Receitas
- Preços
- Alérgenos
- Valores nutricionais
- Aditivos
- Datas de validade
- Cálculo do produto
- Cálculo da margem bruta
- Entregas
- Desperdício
- Planejamento de produção
Visão geral da margem de contribuição
de itens vendidos em um período de tempo selecionado
Receitas
Análise de Consumo, Alérgenos, Valores Nutricionais e Aditivos através da Receita.
As receitas podem ser armazenadas no arquivo de artigos para todos os artigos produzidos ou modificados na filial
Isso permite o seguinte:
- Consumo de ingredientes
- Definição de alérgenos contidos pela receita
- Definição de aditivos contidos pela receita
- Cálculo dos valores nutricionais pela receita
- Identificação de artigos não vegetarianos e não veganos pela receita
- Cálculo do produto pela receita
Receita / lista de peças no arquivo do artigo
Valores nutricionais
Os valores nutricionais dos produtos finais podem ser calculados pela receita.
Os valores nutricionais podem ser inseridos para cada artigo.
Cálculo dos valores nutricionais no arquivo do artigo
Os valores nutricionais dos produtos finais são calculados usando a receita. Como esses valores não correspondem necessariamente aos valores nutricionais totais dos ingredientes, eles podem ser corrigidos manualmente em cada etapa.
Publicação
Os valores nutricionais podem ser usados para os seguintes fins:
Impressão das informações do artigo através da impressora de recibos
Indicação de valores nutricionais na caixa
Alérgenos & Aditivos
Alérgenos e aditivos podem ser calculados através da receita.
Alergênicos e aditivos podem ser inseridos para cada artigo. O sistema usa a receita para determinar os alérgenos e aditivos contidos nos produtos finais.
Rastrear alérgenos e aditivos em receitas complexas é quase impossível sem o suporte de um sistema poderoso.
As informações sobre alérgenos e aditivos podem ser usadas para os seguintes propósitos:
O banco de dados de artigos pode ser filtrado por alérgenos e aditivos. Assim, todos os artigos que contêm um determinado alérgeno ou aditivo podem ser encontrados com um clique.
Filtrando o banco de dados de artigos por alérgenos
Determinação de alérgenos no
arquivo de artigos através da receita
Aquisição
Crie Pedidos Diretamente do Sistema.
Fornecedores
Cada fornecedor possui um registro de fornecedor dedicado. Neste registro, os artigos fornecidos e os preços de compra para cada filial são gerenciados.
Propostas de pedido
O sistema calcula automaticamente as propostas de pedido com base nas vendas. Estas podem ser adotadas para pedidos.
Recomendação de Pedido de Compra
Pedidos
Os pedidos podem ser gerados em PDF e enviados por e-mail ao fornecedor.
É possível transferir pedidos diretamente para o sistema de gestão de materiais do fornecedor. Para isso, é necessária uma conexão individual com o fornecedor.
Dispositivo Móvel
Com o dispositivo MDE (dispositivo de coleta de dados móveis), as quantidades de reabastecimento podem ser registradas e transferidas para o OktoPOS Manager para gerar um pedido.
As entregas também podem ser digitalizadas com o dispositivo MDE e salvas como uma nota de entrega no OktoPOS Manager.
Controle de Produção
Sistema de Reabastecimento
OktoReplenish é a solução ideal para reabastecer materiais no armazenamento de produção.
As equipes de produção podem pedir artigos através de um terminal selecionando-os por meio de botões de artigos e enviando o pedido. Esses pedidos são então exibidos no monitor de inventário para processamento.
O consumo de materiais pode ser rastreado através da gestão de inventário utilizando movimentos de materiais.
OktoCapture - Sistema de Reabastecimento
O OktoCapture registra quantidades de produção. Isso é usado para gestão de inventário e estatísticas.
Os dados são registrados com um terminal touchscreen no qual os itens de produção estão disponíveis como botões. Alternativamente, os itens podem ser capturados via códigos de barras com um scanner.
Os artigos podem ser registrados como peças, peso ou volume. Opcionalmente, variantes do artigo (por exemplo, cores, tamanhos, etc.) podem ser capturadas.
O OktoCapture está diretamente conectado ao sistema de gestão de materiais OktoPOS. Na gestão de inventário, o nível de estoque é monitorado e os inventários são inseridos. Os artigos produzidos são desmembrados na gestão de inventário através da receita ou lista de peças em seus componentes.
Cada transação pode ser automaticamente exportada para um sistema de terceiros (por exemplo, SAP ou Oracle) em tempo real.
O Gerente OktoPOS oferece uma variedade de relatórios.
Planejamento de Produção
Calcular Quantidades de Ingredientes
Com a calculadora de ingredientes, você determina a demanda por ingredientes para uma quantidade de produção selecionada de um ou mais produtos.
Ao calcular vários produtos ao mesmo tempo, as quantidades de ingredientes podem ser acumuladas.
Calculadora de Ingredientes
Impressora de Etiquetas - OktoLabel
Etiquetas para alimentos embalados.
OktoLabel
Um artigo é selecionado no touch-screen e o número de etiquetas é definido. A impressora produz as etiquetas com todas as informações relevantes como preço, preço por unidade, quantidade, ingredientes, aditivos, alérgenos, valores nutricionais, data de validade e código de barras.
Recursos
- Conectado ao banco de dados de artigos do OktoPOS Manager
- Conexão da impressora de etiquetas
- Conexão de balança (opcional)
- Preço
- Preço por unidade
- Quantidade
- Datas de validade
- Ingredientes
- Aditivos
- Alérgenos
- Valores nutricionais
- Códigos de barras
- Etc.
