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Gestione dell'inventario
Il Manager OktoPOS offre un sistema di reporting integrato, strumenti di controllo e uno strumento di gestione per il contenuto del tuo sito web.
Inoltre, le funzionalità specializzate per i contabili e la possibilità di esportare i dati di vendita semplificano notevolmente le tue attività quotidiane di gestione finanziaria.
Controllo e gestione dell'inventario
Efficienza, coerenza e controllo attraverso l'integrazione del controllo dei materiali e dei registratori di cassa.
La gestione dei materiali è una sfida per le operazioni delle filiali con un alto volume di piccole transazioni.
L'integrazione della gestione dei materiali con il registratore di cassa è essenziale. OktoPOS Cash utilizza i dati degli articoli dal database centrale di OktoPOS Manager e li alimenta con i valori di consumo in cambio. Questa è la base per una gestione dei materiali funzionante.
Gli articoli consumati possono essere dissolti nei loro ingredienti elencati nella loro ricetta. Le consegne e i rifiuti sono registrati. Con questi dati, viene mantenuto un conto di magazzino per ogni articolo. Dopo il conteggio delle scorte, vengono visualizzati gli scostamenti tra quantità e valori attesi e reali.
La qualità dei risultati dipende dalla qualità dei dati inseriti. Per i processi di produzione complessi e non standardizzati, gli scostamenti tra quantità attese e reali sono spesso tollerati.
Inventario con valori attesi vs. reali
Inventario
L'inventario è gestito utilizzando liste di conteggio fisiche o inserendo direttamente le quantità di magazzino nel OktoPOS Manager. Inoltre, un dispositivo mobile (Android) può essere utilizzato per catturare l'inventario tramite codice a barre ed esportarlo nel OktoPOS Manager. Gli scostamenti tra le quantità/valori attesi e reali sono visualizzati. Il conto dei materiali di un dato articolo può essere aperto direttamente dall'inventario per l'analisi degli scostamenti.
La valutazione dell'inventario viene effettuata utilizzando i prezzi degli articoli forniti. La funzione di confronto dell'inventario visualizza le modifiche risultanti nel valore dell'inventario e la lista delle prenotazioni a fini contabili.
Raccomandazione di ordine d'acquisto
L'elenco delle raccomandazioni per gli ordini di acquisto considera le vendite degli ultimi giorni e i livelli di scorte. Gli articoli che hanno una ricetta sono suddivisi negli ingredienti.
L'elenco delle raccomandazioni per gli ordini di acquisto può essere modificato manualmente e inviato tramite e-mail ai fornitori.
Raccomandazione di ordine d'acquisto
Inserimento dei rifiuti nel registratore di cassa
Scarti
Il confronto atteso/reale può essere corretto solo se non solo le vendite sono registrate automaticamente tramite il registratore di cassa, ma anche i rifiuti/le rotture.
I rifiuti e le rotture possono essere registrati direttamente tramite il registratore di cassa o nel OktoPOS Manager.
Al registratore di cassa non solo gli articoli venduti possono essere registrati come rifiuti, ma anche gli ingredienti.
Le liste dei rifiuti sono riportate nel OktoPOS Manager.
Articoli
Un articolo possiede vari attributi che i sistemi di cassa convenzionali non prendono in considerazione. Nell'OktoPOS Manager, i vari attributi vengono inseriti direttamente nel file dell'articolo e sono quindi disponibili per gli altri moduli.
Prezzi
Un articolo può essere venduto in vari modi. Questo può generare prezzi e aliquote IVA diverse. Per evitare di creare un articolo separato per ogni opzione di distribuzione, è possibile inserire vari prezzi e aliquote IVA che dipendono dai seguenti parametri:
- Filiale
- Canale di distribuzione (interno, da asporto, servizio di consegna, ecc.)
Per ogni filiale, è possibile definire la valuta. Così, lo stesso articolo può essere venduto a livello internazionale in diverse filiali e diversi canali di distribuzione. Questo consente rapporti completi sugli articoli.
Tabella dei prezzi per un articolo
Calcolo del prodotto
Il sistema calcola il rapporto costo del materiale per ogni articolo. Il rapporto di margine lordo elenca i risultati giornalieri del margine lordo per ogni articolo in ogni filiale.
Calcolo del prodotto per ricetta
Caratteristiche
- Amministrazione degli articoli
- Amministrazione dei fornitori
- Inventari
- Magazzini
- Analisi prevista vs. reale
- Raccomandazioni per gli ordini
- Ricette
- Prezzi
- Allergeni
- Valori nutrizionali
- Additivi
- Date di scadenza
- Calcolo del prodotto
- Calcolo del margine lordo
- Consegne
- Scarti
- Pianificazione della produzione
Panoramica del margine di contribuzione
degli articoli venduti in un periodo di tempo selezionato
Ricette
Analisi del consumo, allergeni, valori nutrizionali e additivi tramite la ricetta.
Le ricette possono essere archiviate nel file dell'articolo per tutti gli articoli prodotti o modificati nella filiale
Ciò consente quanto segue:
- Consumo di ingredienti
- Definizione degli allergeni contenuti dalla ricetta
- Definizione degli additivi contenuti dalla ricetta
- Calcolo dei valori nutrizionali tramite la ricetta
- Identificazione di articoli non vegetariani e non vegani tramite la ricetta
- Calcolo del prodotto tramite la ricetta
Ricetta / elenco parti nel file dell'articolo
Valori nutrizionali
I valori nutrizionali dei prodotti finali possono essere calcolati dalla ricetta.
I valori nutrizionali possono essere inseriti per ogni articolo.
Calcolo dei valori nutrizionali nel file dell'articolo
I valori nutrizionali dei prodotti finali sono calcolati utilizzando la ricetta. Poiché questi valori non corrispondono necessariamente ai valori nutrizionali totali degli ingredienti, possono essere corretti manualmente in ogni fase.
Pubblicazione
I valori nutrizionali possono essere utilizzati per i seguenti scopi:
Stampa delle informazioni sull'articolo tramite la stampante per ricevute
Indicazione dei valori nutrizionali nel registratore di cassa
Allergeni & Additivi
Gli allergeni e gli additivi possono essere calcolati tramite la ricetta.
Gli allergeni e gli additivi possono essere inseriti per ogni articolo. Il sistema utilizza la ricetta per determinare gli allergeni e gli additivi contenuti nei prodotti finali.
Monitorare allergeni e additivi in ricette complesse è quasi impossibile senza il supporto di un sistema potente.
Le informazioni su allergeni e additivi possono essere utilizzate per i seguenti scopi:
Il database degli articoli può essere filtrato per allergeni e additivi. In questo modo, tutti gli articoli che contengono un determinato allergene o additivo possono essere trovati con un clic.
Filtraggio del database degli articoli per allergeni
Determinazione degli allergeni in
il file dell'articolo tramite la ricetta
Approvvigionamento
Crea ordini direttamente dal sistema.
Fornitori
Ogni fornitore ha un registro fornitore dedicato. In questo registro, gli articoli forniti e i prezzi di acquisto per ogni filiale sono gestiti.
Proposte d'ordine
Il sistema calcola automaticamente le proposte d'ordine in base alle vendite. Questi possono essere adottati per gli ordini.
Raccomandazione di ordine d'acquisto
Ordini
Gli ordini possono essere generati in formato PDF e inviati via e-mail al fornitore.
È possibile trasferire gli ordini direttamente al sistema di gestione dei materiali del fornitore. Per questo è necessaria una connessione individuale del fornitore.
Dispositivo mobile
Con il dispositivo MDE (dispositivo di raccolta dati mobile), le quantità da riordinare possono essere registrate e trasferite al gestore OktoPOS per generare un ordine.
Le consegne possono anche essere scansionate con il dispositivo MDE e salvate come nota di consegna nel gestore OktoPOS.
Controllo della produzione
Sistema di rifornimento
OktoReplenish è la soluzione ideale per riordinare i materiali in magazzino di produzione.
I team di produzione possono ordinare articoli tramite un terminale selezionandoli tramite i pulsanti degli articoli e inviando l'ordine. Questi ordini vengono quindi visualizzati sul monitor dell'inventario per l'elaborazione.
Il consumo di materiale può essere tracciato tramite la gestione dell'inventario utilizzando i movimenti di materiale.
OktoCapture - Sistema di rifornimento
OktoCapture registra le quantità di produzione. Questo viene utilizzato per la gestione dell'inventario e le statistiche.
I dati vengono registrati con un terminale touchscreen su cui gli articoli di produzione sono disponibili come pulsanti. In alternativa, gli articoli possono essere catturati tramite codici a barre con uno scanner.
Gli articoli possono essere registrati come pezzi, peso o volume. Facoltativamente, possono essere catturate varianti dell'articolo (es. colori, dimensioni, ecc.).
OktoCapture è direttamente collegato al sistema di gestione dei materiali OktoPOS. Nella gestione dell'inventario, il livello di stock viene monitorato e gli inventari vengono inseriti. Gli articoli prodotti vengono suddivisi nella gestione dell'inventario tramite la ricetta o la lista dei componenti nelle loro parti.
Ogni transazione può essere esportata automaticamente in un sistema di terze parti (ad esempio, SAP o Oracle) in tempo reale.
Il gestore OktoPOS fornisce una varietà di rapporti.
Pianificazione della produzione
Calcola le quantità degli ingredienti
Con il calcolatore degli ingredienti, determini la domanda di ingredienti per una quantità di produzione selezionata di uno o più prodotti.
Quando si calcolano più prodotti contemporaneamente, le quantità degli ingredienti possono essere cumulate.
Calcolatore degli ingredienti
Stampante di etichette - OktoLabel
Etichette per alimenti confezionati.
OktoLabel
Un articolo viene selezionato sul touch-screen e il numero di etichette viene impostato. La stampante produce le etichette con tutte le informazioni pertinenti come prezzo, prezzo per unità, quantità, ingredienti, additivi, allergeni, valori nutrizionali, data di scadenza e codice a barre.
Caratteristiche
- Connesso al database degli articoli del gestore OktoPOS
- Connessione della stampante di etichette
- Connessione della bilancia (opzionale)
- Prezzo
- Prezzo per unità
- Quantità
- Date di scadenza
- Ingredienti
- Additivi
- Allergeni
- Valori nutrizionali
- Codici a barre
- Etc.
