Küchenstation und Küchenmonitore

KI-generiert

Für eine bessere Organisation, Übersichtlichkeit und Effizienz in der Küche.

Software: SW-KM

Die OktoKitchen Terminals optimieren die Küchenprozesse und erhöhen die Effizienz erheblich. Bestellungen über Kasse, OrderTab, E-Menü, Kunden-App und Self-Order-Terminal gelangen direkt und ohne Verzögerung an die Küchenstationen.

Eine Küchenstation Monitor in einer Küche mit Bestellungen

Küchenstation im laufenden Betrieb, Restaurant Burgerlich.

Die Geräte

Große Küchenstation mit 21,5 Zoll im Edelstahlrahmen: links die Bestellungen nach Tischen, davor die Zubereitung, rechts die Übergabe fertiger Gerichte am Pass

KI-generiert

Große Station

Die große Station mit 21,5 Zoll zeigt mehrere Tische gleichzeitig. Sie steht auf einem festen Standfuß und ist von Edelstahl gerahmt. Ihr Platz ist der Posten, an dem die meisten Bestellungen zusammenlaufen.

Kompakte Küchenstation mit 13 Zoll auf Rundfuß an der Bar, eine Mitarbeiterin am Bildschirm und Getränke auf einem Tablett

KI-generiert

Kleine Station

Die kleine Station mit 13 Zoll braucht wenig Platz. Der schlanke Rundfuß passt an den Salatposten, an die Bar und an den Pass. Bedient wird sie wie die große.

Funktionen

Je nach den spezifischen Abläufen Ihres Restaurants können verschiedene Produktionsverfahren konfiguriert werden. Dies ermöglicht eine effiziente Bearbeitung der Bestellungen nach Tischen und verschiedenen Gängen. Den nächsten Gang löst der Service über die Kasse oder den OrderTab aus.

Die Terminals ermöglichen die Anzeige von Kochanleitungen und Produktbildern, die das Küchenpersonal visuell unterstützen. Je nach organisatorischen Anforderungen kann auch ein Pass-Terminal eingesetzt werden, um die Kommunikation und Effizienz weiter zu optimieren. Das herkömmliche Annoncieren, laute Hektik und das Vergessen von Bestellungen werden so effektiv vermieden.

Falls Sie dennoch eine klassische Lösung bevorzugen und ausschließlich einen Küchendrucker verwenden möchten, ist dies natürlich ebenfalls möglich.

Beliebig definierbare Stationen
Artikel können Stationen zugewiesen werden (Salat, Barstation, etc.)
Auswahl einer oder mehrerer Stationen gleichzeitig an einem Gerät
Synchronisation der Produktionsschritte unter den Stationen
Zuteilung von Bestellungen auf zuständige Stationen
Optionale Tischgruppierung
Optionale Gangsteuerung
Zeitsteuerung
Zubereitungsanleitung / Rezepte / Bilder
Deaktivierung von nicht verfügbaren Artikeln für elektronische Speisekarten
Optionaler Bondrucker
Optionale Dispatcher Station für den Pass
Einstellung von Profilen für elektronische Speisekarten und Self Order Terminals (Frühstück, Mittag, Abend, etc.)

Darstellung der Küchenstation mit möglichen verbundenen Geräten/Vertriebszweigen

Software:

Hardware:
Touchscreen-Terminals.
Breite Auswahl an Modellen. Vom schlanken Microsoft Surface Tablet-Computer bis zum IP 65 geschützten Terminal.
Optionaler Anschluss eines Druckers für die Bestellausdrucke der Kellner.
Selbstverständlich kann statt eines Terminals auch ein einfacher Bondrucker verwendet werden.

Datenanbindung:
LAN zum lokalen Server

Küchendrucker

Bestellungen drucken

Software: SW-KP

Mit dem Küchendrucker werden die einkommenden Bestellungen gedruckt. Es können mehrere Drucker angeschlossen werden und an verschiedenen Stationen positioniert werden.